博勒飞流变仪是一种实验室装置，用于测量液体、悬浮液或浆液响应施加的力的流动方式。它用于那些不能用单一粘度值定义的流体，因此需要比粘度计有更多的参数来设定和测量。流变仪可分为毛细管流变仪、转矩流变仪、旋转流变仪和界面流变仪。
通过对仪器上固定的夹具施加一定的力矩或应变，使材料产生剪切运动，从而可以测试某一温度或频率范围内，材料的粘性、弹性等各方面的流变性能。主要用于测定聚合物熔体、溶液、悬浮液、乳液、涂料、油墨和食品等材料的流变性质。根据输出的数据、曲线和图表等信息来评估材料的加工性能，通过测量观察这些性质变化实现快速、简便、有效地原材料、中间产品和终产品的质量检测和质量控制。
博勒飞流变仪的核心部分为一套精致的毛细管，具有不同的长径比；料筒周围为恒温加热套，内有电热丝；料筒内物料的上部为液压驱动的柱塞。物料经加热变为熔体后，在柱塞高压作用下，强迫物料从毛细管挤出，由此测量物料的黏弹性。
1.博勒飞流变仪是通过计算机测定各种压力作用时，各种规格的毛细管在不同的升温速率下，不同温度时的挤出速度。
2.转矩流变仪可以类似实际加工的情况下连续准确可靠地对材料的流变性能进行测定。
3.旋转流变仪是在稳定或者变速的情况下测量扭矩，用夹具因子将物理量转化成流变学的参数。
4.界面流变仪有振荡液滴、振荡剪切等几种原理，用于测量小振幅下的动态力学性能。
